ردیف

نام درس

سرفصل

مدت

1

مدیریت استراتژیک در صنایع غذایی

تحلیل محیط داخلی و خارجی صنعت غذا

30 ساعت

طراحی و اجرای استراتژی‌های رقابتی

مدیریت نوآوری و توسعه پایدار

استراتژی‌های ورود به بازارهای بین‌المللی

2

اقتصاد و مالی صنایع غذایی

تحلیل اقتصادی کسب‌وکارهای غذایی

30 ساعت

مدیریت مالی و سرمایه‌گذاری در صنعت غذا

بودجه‌بندی و تحلیل هزینه‌ها

ارزیابی اقتصادی پروژه‌های غذایی

3

زنجیره تأمین و مدیریت عملیات

مدیریت پیشرفته زنجیره تأمین مواد غذایی

30 ساعت

لجستیک و مدیریت حمل و نقل مواد غذایی فاسدشدنی

مدیریت انبارداری و کنترل موجودی

فناوری‌های جدید در مدیریت عملیات

4

بازاریابی و برندینگ پیشرفته

استراتژی‌های بازاریابی جهانی محصولات غذایی

20 ساعت

مدیریت برند و توسعه ارزش برند

تحلیل رفتار مصرف‌کننده در صنایع غذایی

بازاریابی دیجیتال و رسانه‌های اجتماعی

5

نوآوری و توسعه محصول

مدیریت تحقیق و توسعه (R&D) در صنایع غذایی

20 ساعت

تکنیک‌های نوآوری در محصولات غذایی

طراحی محصول بر اساس نیاز مشتریان

ارزیابی حسی و آزمایش بازار

6

مدیریت منابع انسانی و رفتار سازمانی

رهبری تحول‌آفرین در صنایع غذایی

25 ساعت

مدیریت استعدادها و جانشین‌پروری

فرهنگ سازمانی و مدیریت تغییر

انگیزش و بهره‌وری نیروی انسانی

7

مدیریت ریسک و بحران

تحلیل و مدیریت ریسک‌های زنجیره تأمین

25 ساعت

مدیریت بحران و تداوم کسب‌وکار

ایمنی غذایی و مدیریت ریسک سلامت عمومی

پایداری و مسئولیت اجتماعی شرکتی (CSR)

8

قوانین و استانداردهای صنایع غذایی

استانداردهای بین‌المللی ایمنی و کیفیت غذایی

20 ساعت

مقررات بهداشتی و بازرسی‌های دولتی

حقوق مصرف‌کننده و قوانین صادرات و واردات

مدیریت انطباق و مسئولیت‌های حقوقی

9

تحلیل داده‌ها و تصمیم‌گیری مدیریتی

تحلیل داده‌های بازار و رفتار مشتریان

25 ساعت

 سیستم‌های هوش تجاری (BI) در صنایع غذایی

مدل‌سازی مالی و پیش‌بینی تقاضا

ابزارهای تحلیل پیشرفته و یادگیری ماشین

10

رساله

75 ساعت